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Villeurbanne compte 64 boulangeries enregistrées comme telles, soit une pour environ 2 500 habitants. Quand on cherche du pain, la question n'est donc pas de savoir laquelle est la plus proche, mais laquelle est ouverte. Trois seulement ferment le lundi, et la première lève son rideau à 5 h.
64 boulangeries, 15 pâtisseries et 6 dépôts de pain
Le registre des entreprises distingue trois activités que l'on confond en marchant dans la rue. À Villeurbanne, il recense 64 boulangeries-pâtisseries en activité, 15 pâtisseries et 6 commerces de détail de pain, soit 85 adresses au total où acheter une baguette ou un gâteau.
La distinction n'est pas administrative. L'article L. 122-17 du code de la consommation, hérité de la loi du 25 mai 1998, réserve l'enseigne « boulangerie » aux commerces qui choisissent leur farine, pétrissent leur pâte et cuisent leur pain sur le lieu de vente. Un commerce qui reçoit des pâtons surgelés et se contente de les enfourner n'a pas le droit à l'enseigne, et se déclare en commerce de détail de pain. Les six adresses concernées à Villeurbanne sont au 57 rue du 1er-Mars-1943, 135 et 230 rue Léon-Blum, 143 cours Émile-Zola, 58 rue Henri-Legay et 71 rue Francis-de-Pressensé.
Le métier tourne vite. 16 des 64 boulangeries sont immatriculées depuis moins de deux ans, et 29 depuis moins de cinq ans, soit près d'une sur deux ouverte ou reprise depuis 2021. À l'inverse, quelques maisons tiennent depuis longtemps, dont celle du 180 rue Francis-de-Pressensé, la Boulangerie Jacquier, immatriculée en juillet 1996, et une adresse du 15 rue Bellecombe enregistrée dès 1991.
Les trois qui ferment le lundi
Dans beaucoup de communes, le lundi est le jour de fermeture par défaut. Pas ici. Sur l'ensemble des boulangeries dont l'horaire est connu, trois seulement ne travaillent pas le lundi, et nous les avons vérifiées une à une le 7 septembre 2026, qui était justement un lundi.
| Fermée le lundi | Adresse | Téléphone |
|---|---|---|
| Bibliopain - Maison Dias | 55 cours Émile-Zola | 04 78 89 69 50 |
| Sensations Gourmandes | 188 avenue Roger-Salengro | 09 86 39 61 20 |
| Fournil Alma | 27 cours Tolstoï | 09 81 88 71 61 |
Le dimanche se joue plus finement. Environ trois quarts des boulangeries dont l'horaire est renseigné ouvrent, mais souvent le matin seulement. C'est le jour où il vaut mieux appeler avant de traverser la ville.
De 5 h du matin à 20 h 30
L'amplitude est large, et elle change tout selon qu'on part travailler à 6 h ou qu'on rentre à 20 h.
- La plus matinale : Maison Peycelon, 6 rue Paul-Verlaine, ouvre à 5 h du lundi au samedi (04 78 03 98 22).
- Entre 5 h 20 et 6 h : plusieurs adresses de Grandclément, des Maisons-Neuves et du cours Tolstoï lèvent le rideau avant l'aube.
- La plus tardive : la boulangerie du 43 boulevard Eugène-Réguillon ferme à 20 h 30.
- Les délices de Norah, 9 place des Maisons-Neuves, tient de 6 h à 20 h.
Ces horaires bougent, surtout en août et pendant les fêtes. Les nôtres ont été relevés sur les fiches des commerces le 7 septembre 2026 ; pour les dizaines d'autres adresses, la vitrine reste la source la plus sûre.
Vingt-trois contrôles sanitaires, aucune anomalie
Les services vétérinaires de l'État publient le résultat de leurs inspections d'hygiène dans un fichier public, Alim'confiance. Sur les douze derniers mois, 23 boulangeries-pâtisseries de Villeurbanne ont été inspectées, entre janvier et juillet 2026.
| Résultat de l'inspection | Nombre de boulangeries |
|---|---|
| Très satisfaisant | 1 |
| Satisfaisant | 22 |
| À améliorer | 0 |
| À corriger de manière urgente | 0 |
Deux réserves à garder en tête. D'abord, 23 boulangeries inspectées sur 64 : la majorité des adresses n'a pas été contrôlée sur la période, et ne pas figurer au fichier n'est pas un mauvais signe. Ensuite, le fichier ne couvre qu'une année glissante, ce qui exclut les inspections plus anciennes. Sur l'échantillon contrôlé, la boulangerie villeurbannaise reste saine. À titre de comparaison, sur les 106 contrôles tous commerces alimentaires confondus de la commune, un seul établissement, un restaurant, est classé « à corriger de manière urgente ».
La carte des 66 adresses
Chaque point est un point de vente de pain relevé sur le terrain, boulangeries et dépôts confondus. Cliquez pour le nom et l'adresse.
Adresses relevées sur OpenStreetMap le 7 septembre 2026. Fond de carte OpenStreetMap. Les horaires ne sont pas portés sur la carte. Ceux qui figurent dans le texte ci-dessus ont été vérifiés un par un, les autres non.
Où elles se concentrent
Les boulangeries suivent les axes commerçants, et trois rues en concentrent à elles seules près d'un tiers.
| Axe | Commerces de bouche |
|---|---|
| Cours Émile-Zola | 9 |
| Cours Tolstoï | 8 |
| Rue Léon-Blum | 7 |
| Avenue Roger-Salengro | 5 |
| Rue Francis-de-Pressensé | 5 |
| Rue Gabriel-Péri | 4 |
Ailleurs, ce sont les centres de quartier qui prennent le relais, les Gratte-Ciel, Grandclément, Charpennes et la place des Maisons-Neuves. Pour le reste des courses, voyez les marchés forains pour le frais, les supermarchés pour la semaine, et où manger à Villeurbanne pour la table.
Questions fréquentes
Combien y a-t-il de boulangeries à Villeurbanne ?
Soixante-quatre, si l'on compte les établissements enregistrés en boulangerie-pâtisserie, c'est-à-dire ceux qui pétrissent et cuisent sur place. S'y ajoutent quinze pâtisseries et six points de vente de pain, soit quatre-vingt-cinq commerces au total. Une boulangerie pour environ 2 500 habitants, ce qui met presque toujours un point de vente à cinq minutes à pied.
Quelles boulangeries sont fermées le lundi à Villeurbanne ?
Trois adresses, vérifiées le 7 septembre 2026 : Bibliopain - Maison Dias, 55 cours Émile-Zola, Sensations Gourmandes, 188 avenue Roger-Salengro, et le Fournil Alma, 27 cours Tolstoï. La grande majorité des autres ouvre sept jours sur sept. Le lundi n'est donc pas un jour de fermeture générale à Villeurbanne, contrairement à ce qu'on observe dans beaucoup de communes.
Quelle boulangerie ouvre le plus tôt à Villeurbanne ?
Maison Peycelon, 6 rue Paul-Verlaine, ouvre à 5 h du matin du lundi au samedi. Plusieurs autres ouvrent entre 5 h 20 et 6 h, notamment vers Grandclément et les Maisons-Neuves. À l'autre bout de la journée, la boulangerie du 43 boulevard Eugène-Réguillon ferme à 20 h 30 le lundi.
Les boulangeries de Villeurbanne sont-elles bien notées aux contrôles sanitaires ?
Sur les douze derniers mois, vingt-trois boulangeries-pâtisseries de la commune ont été inspectées par les services de l'État. Vingt-deux sont classées « satisfaisant » et une « très satisfaisant ». Aucune n'est classée « à améliorer » ni « à corriger de manière urgente ». Ces contrôles ne couvrent qu'une partie des établissements, et ne pas figurer dans le fichier ne veut rien dire de mauvais.
Sources 4 références
- Nombre d'établissements par activité, dates d'immatriculation et adressesRegistre national des entreprises, API Recherche d'entreprises
- Résultats des inspections d'hygiène, douze mois glissantsAlim'confiance, Direction générale de l'alimentation
- Horaires et téléphones des adresses citées, vérifiés le 7 septembre 2026Fiches d'établissement des commerces
- Emplacement des points de venteOpenStreetMap, contributeurs